Produkte
Rib-Eye-Steak
Das hochgeschätzte, mit einem prägnanten Fettauge durchzogene Rib-Eye, oft auch Rostbraten genannt, wird aus jenem Teil des Rinderrückens geschnitten, der an das Beiried anschließt. Seine Zusammensetzung aus gleich vier verschiedenen Muskelsträngen und den dazugehörigen Fetteinlagerungen machen diese Steaks besonders saftig und aromatisch, sodass sie bei Kennern oft die persönliche Hitparade anführen.
